眉山的特色小吃有东坡豆腐肘，棒棒鸡，石磨豆花，糖油果子和龙眼酥。

眉山古称眉州，早在1000多年前就是州、郡治所。两宋期间，共有886人考取进士，史称“八百进士”，成为中国历史上著名的“进士之乡”。2019年1月，眉山被认定为中国特色农产品优势区。