鲜奶过期后两天内不能食用，主要是因为鲜奶过期后，其营养成分会流失。

判断牛奶是否过期的方法是：

1、从视觉判断：我们在生活中可以直接观察，很容易发现正常的牛奶变化是乳白色的液体，而过期的牛奶会出现黄、黑，并可能凝结成豆腐花或糊状。

2、从嗅觉上判断：一般来说，只要牛奶变质，就会有很强的气味，而且很容易被发现。普通牛奶有新鲜的香味，过期变质的牛奶会出现酸臭等异味。