1.银耳是很好的缓解秋燥的食物，银耳被称为平价燕窝，具有润肠、益胃、强壮身体、补气和血、美容养颜等功效。银耳中富含天然的植物胶质，可以起到润肤的功效，而且银耳还具有滋阴润肺的效果，是秋季润燥的佳品，另外银耳中含有大量的膳食纤维，其中包含丰富的可溶性的膳食纤维—银耳多糖，可以促进肠道益生菌的生长，改善肠道的健康，而且还可以润肠通便。平常银耳吃法有很多，常见的有直接用银耳煲汤，也有银耳雪梨汤，银耳莲子汤，银耳百合汤等，都可以有效的缓解秋燥。