猪肝汤豆腐是一道营养丰富，味道鲜美的菜品，下面是它的做法：

所需食材：- 猪肝：250克- 嫩豆腐：1块- 葱：2根- 姜：3片- 香菜：适量- 食盐：适量- 鸡精：适量- 料酒：适量- 胡椒粉：适量- 食用油：适量

步骤：1.将猪肝放入冷开水中浸泡10分钟，然后捞出切片备用。2.将豆腐切成适当大小的块状。3.葱切段，姜切片。4.取一锅加水烧开，放入猪肝片焯水，焯水后捞出备用。5.另取一锅加入适量的水，放入葱段、姜片和适量的食盐，大火煮开。6.煮开后加入猪肝片，豆腐块，适量的料酒，煮3-5分钟。7.加入适量的鸡精，胡椒粉调味。8.最后加入香菜翻炒均匀即可。

猪肝汤豆腐是一道简单易做的菜品，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很好的补益作用。可以搭配米饭或面条一起享用。