蛀牙就是龋齿，主要是由细菌、宿主、食物、时间共同作用导致其发生、发展。具体包括：1. 细菌因素，细菌是多种因素中的主要生物因素，致病菌主要是变形链球菌等。2. 宿主因素，宿主的易感性主要是患者的牙齿、唾液环境等因素，还有口腔卫生习惯等。3. 食物因素，碳水化合物是口腔微生物进行合成分解代谢的能源。4. 时间因素，龋齿是慢性硬组织破坏性疾病，要有一定的时间才能形成。目前认为致龋菌导致碳水化合物产酸，有机酸作用于牙齿表面，经过一定的时间，引起牙齿有机物溶解、无机物脱矿，逐渐牙体破坏，龋洞形成。

牙齿的蛀牙、细菌、饮食和宿主、时间的共同作用下才形成龋洞。细菌为龋病发生的主要因素，常见的致病菌有变异链球菌、乳酸杆菌和放线菌。其次，在饮食上面经常吃含糖量比较高的食物，糖分可以滞留在牙齿的隐蔽部位，细菌利用糖代谢产生的有机酸可造成釉质脱矿，从而导致龋病的发生。再次，当牙齿不整齐、拥挤重叠会增加龋病的发生风险。唾液是牙齿的外环境，它的质与量的变化、抗菌系统的改变都与龋病的发生有着紧密的联系。蛀牙的发展是一个比较缓慢的过程，从菌斑形成到牙齿脱落再到龋洞的全过程需要一定的时间。

牙齿蛀牙是什么原因？蛀牙也叫做龋齿，它的发病原因是由于进食以后在牙面上形成了一个叫唾液的获得性的薄膜，它是一个支架，一些细菌附着在薄膜上，加上食物残渣，形成比较软的、附着在牙面上的物质叫软垢。慢慢这些软垢上会有钙盐的沉积，形成牙石，牙齿上的细菌会损伤牙齿或者是牙周组织。这些细菌分为两大类：第一大类是产酸的细菌，产酸的细菌会使牙齿表面一层牙釉质当中的钙质脱离出来，牙齿就会变软，塌陷形成一个洞。医学上管叫龋洞，龋洞慢慢的扩大，就会形成一个比较大的、肉眼可见的龋洞。如果不断地发展，不处理会引起牙髓炎、根尖周炎，出现疼痛、脸肿的症状。第二大类细菌会引起牙周病。

蛀牙也就是龋齿，牙齿容易出现龋齿可能有以下原因：1、牙齿发育不良，钙化不良，所以容易发生龋坏。牙齿的最外层叫牙釉质。牙釉质是一个高度钙化的组织，如果在牙齿发育期间，受到了外界因素的影响，就会影响牙釉质的钙化。如果牙釉质钙化不好，就很容易被细菌产生的酸性物质酸蚀，引起龋坏。2、刷牙刷得不好，人们进食以后会有很多的食物残渣遗留在牙齿表面，如果不好好刷牙，这些食物残渣会被细菌利用产酸，就可以侵蚀牙釉质，形成龋坏。

蛀牙的主要原因并不是口腔内有牙虫，而是因为口腔细菌。如果孩子没有做到有效的刷牙，牙齿表面会沉积很多牙菌斑，从而导致蛀牙。儿童和青少年容易蛀牙的原因是因为与儿童乳牙的解剖结构有关。有些孩子牙齿表面的窝沟比较深，容易存留一些食物残渣，还有一些牙齿之间会有生理性的间隙，容易引起食物嵌塞。其次是因为青少年及儿童牙齿的矿化程度比较低，特别是乳牙，相对来说矿化程度比恒牙低，对细菌产生酸的抵抗能力会比较敏感，容易脱矿，引起蛀牙。蛀牙还与饮食结构有关，尤其是现在的孩子特别喜欢吃甜食，含糖量较高，又比较黏且不注意口腔卫生，甚至有些孩子喜欢含着奶瓶或含着棒棒糖睡觉，这样更容易导致儿童患龋。因此，对于乳牙产生龋病后一定要尽早治疗，希望家长给予重视。