维生素检测要通过静脉抽血，不需要空腹，随时都可以去医院检测，因为身体元素的缺乏造成身体出现多种异常。可以通过自身情况判断，如脱发加重、皮肤粗糙、暗淡、无光泽、手脚发麻、身体疲软乏力、眼睛干涩等，即是维生素缺乏的表现。维生素种类较多，这时要及时去医院抽血才能确定缺乏哪些种类的维生素，再针对性补充，检查微量元素钠、钙、镁等离子，也可通过抽血检测。质谱是近年推出的一种新型检测方法，采用检测方法可以同时测出多种维生素，是目前临床上使用较多的检测法，最多可以同时测出体内9种维生素含量是否缺乏。