手机美图秀秀改字的方法是：

1、首先用美图秀秀打开想要修改的照片，在最下方的一栏找到消除笔这个选项；

2、直接用消除笔涂抹想要去掉的地方，直到文字全部去掉；

3、再使用文字工具输入想要的文字即可。