鸡性温,《本草求真》中说,“鸡属巽而风动,外应乎而通乎肝……故阴虚火盛者,不宜食鸡,食则风火益助矣。”由此可见,除了天麻不能炖鸡，会影响本身功效以外,天麻用水煎熬,还会蒸发其有效成分,得不偿失。