单独用枸杞泡酒，保存时间大概是2到3年。当枸杞泡到两三年之后，枸杞会慢慢地融化掉。成为絮状物，漂浮在酒里面。这时说明枸杞子已经腐烂了，酒是不能喝了。影响枸杞泡酒的保存时间有以下两点因素：

1、枸杞子泡酒能够保存多长时间，和白酒的纯净度有一定关系。酒的度数越高，越醇。五十度的白酒，泡枸杞一般可以保存两年，六十度的白酒泡枸杞一般可以保存三年。

2、枸杞子泡酒之后保存的环境也是会影响它保存时间的。一般在低温环境下保存的时间会比在高温的环境下保存时间长。温度越高，枸杞子酒变质的越快。一般在低于15度的环境下，可以保存2到3年，高于25度的话环境下，最多只能保存一年。