在冬季有很多的朋友都喜欢吃豆腐，都知道豆腐的钙质高，蛋白质丰富，所以都爱吃。而豆腐中有很多种类哦，那你了解干豆腐吗？它又叫做豆腐皮哦，估计九成人都吃过哦。那你知道干豆腐的做法吗？下面就简单的介绍几款家常做法。

做法一：香辣干豆腐

第一步，备好干豆腐、蔬菜、大蒜、生、小葱、大葱、豆瓣酱、干辣椒、桂皮、草果、八角和花椒，再备上盐、鸡粉、生抽、蚝油和老抽。

第二步，将干豆腐切丝，葱姜蒜切丝切段，锅中加油烧热，将葱姜蒜爆香了。加草果八角等香料。

第三步，将火锅底料下锅，加豆瓣酱翻炒出红油。加上水直接烧开了，将干豆腐下锅，加生老抽和蚝油。

第四步，烧煮后加蔬菜、盐和鸡粉煮开后出锅。

做法二：尖椒干豆腐

第一步，备好干豆腐、尖椒、葱、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油和干辣椒。

第二步，将干豆腐直接切条洗好了，将青椒切条，葱切花。备好锅加水烧开了，将干豆腐烫煮后捞出。

第三步，炒锅加油将葱和干辣椒下锅翻炒，将干豆腐直接下锅翻炒，加酱油、蚝油、酱油、味精翻炒。最后淋花椒油即可。

做法三：韭菜炒干豆腐

第一步，备好韭菜、干豆腐、花生油、生抽、香油以及调味品。

第二步，将韭菜洗好切段，将干豆腐切条。备好锅加油烧热，加点生抽翻炒。

第三步，将韭菜直接下锅翻炒，炒好后关火加香油即可。