可溶性铬和总铬的区别是概念不同。可溶性铬是指铬化合物在水或其他液体中的可溶性。在环境监测和工业生产中，可溶性铬通常是指六价铬，也称为铬酸盐或铬酸化合物。而总铬是指样品中全部铬元素的含量，包括可溶性铬和不可溶性铬。不可溶性铬通常指三价铬，它是一种较为稳定和安全的铬化合物。