随着天气的开始变冷，不少的朋友都开始喜欢吃汤食物，炖菜成为霜降后受欢迎的美食，那你知道炖菜怎么做好吃吗？其实小编推荐几款可以驱寒暖胃的炖菜做法，喜欢吃的朋友不妨跟着来瞧瞧吧。

做法一：腐竹焖牛腩

第一步，准备好牛奶、腐竹、生姜、大蒜、蚝油、生抽、料酒、柱候酱和油。

第二步，将牛腩直接洗好后切块备用，葱姜直接切片，腐竹浸泡在水中。

第三步，备好碗加上生抽、蚝油和柱候酱搅拌成酱汁备用。备好炒锅加水，将牛腩直接下锅，加生姜片和料酒烧煮，煮开后捞出。

第四步，锅中加油将姜蒜爆香了，加上牛腩翻炒，接着将酱汁直接下锅翻炒后加上水开始烧煮。

第五步，倒入砂锅中焖煮1小时，将腐竹下锅大火收汁即可。

做法二：粉丝虾煲

第一步，备好大虾、粉丝、娃娃菜、葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒和盐。

第二步，将大虾直接处理后洗好，娃娃菜直接洗好后备用。葱姜蒜直接切片切段备用。

第三步，备好锅加植物油直接烧热了，将大虾直接下锅翻炒，加上料酒翻炒。

第四步，将虾油直接翻炒出来，加葱姜蒜爆香了，吧大虾捞出来，加上水，生抽、蚝油还有盐以及胡椒粉。

第五步，接着加上娃娃菜和粉丝烧煮，再将大虾下锅收汁后即可。

做法三：土豆炖鸡腿

第一步，准备好土豆、青椒、香菇、鸡腿、生老抽、蚝油、盐、胡椒粉、香粉、香叶、姜蒜和冰糖。

第二步，将鸡腿直接处理后切块洗好了，放入锅中加上葱姜料酒烧，煮好后捞出。

第三步，鸡腿放入碗中加上生老抽，五香粉胡椒粉、盐和蚝油以及料酒搅拌腌制30分钟。

第四步，锅中加油将冰糖下锅熬煮，鸡腿直接下锅上色，及啊生老抽还有姜蒜以及香叶，接着加香菇烧煮。

第五步，炖锅加上水倒入鸡腿炖煮，再将土豆下锅焖煮十分钟左右加青椒即可。