裙带菜属于发物，因叶绿呈羽状裂片，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。精选的裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美，被日本称其为“天然螺旋藻”。