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西兰花能冷冻保存吗
时间不会说谎 2024-11-16 17:59:14
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时间不会说谎 2024-11-18 10:45:10

西兰花采后经挑选、修整及保鲜处理后应立即放入预冷库预冷,防止变色、变老和延长保鲜期最关键的措施是采收后尽快处于低温条件下,在20~25℃室温放置1~2天,花蕾花茎就会失绿转黄,故最好能在3~6小时内降至1~2℃。

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