1、食材准备鸡翅8个，蚝油1汤匙，姜蒜适量，米酒2汤匙，生抽适量，老抽1茶匙，盐，糖适量。

2、把姜蒜切好待用，鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些小孔；

3、然后淋入1汤匙米酒，生抽和1茶匙盐，抓匀后腌半小时；

4、炒锅少许油烧热，放入鸡翅，小火煎黄，撇到锅边，放入葱蒜爆香；

5、然后淋入米酒翻炒均匀，加入少许生抽，1汤匙蚝油，少许糖炒匀；

6、加入清水没过鸡翅，大火烧开后转为小火，汤汁浓稠后收汁裹匀即可。