干豆腐一百克为262大卡热量，高蛋白、高脂肪的豆制品，钙含量很高，但热量不低。

干豆腐（gāndòufu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。