海带可以和排骨、豆腐、鸡、绿豆、冬瓜一起炖，不仅好吃，而且有营养。

海带含碘和碘化物，食用能够为身体补充碘元素，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。常吃海带可以预防甲状腺肿大。