花椒是一种常用的香料，保存得好可以保持其新鲜度和味道。以下是一些保存花椒的最佳方法：

1．密封保存：将花椒放入密封容器中，可以是玻璃瓶或塑料袋，以防止空气和潮气进入。这样可以保持花椒的新鲜度和味道，同时避免虫害。

2．避光保存：将花椒存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射或灯光照射，这样可以保持花椒的颜色和味道。

3．冷藏保存：将花椒放入冰箱中，可以延长其保质期。但是，花椒容易吸收其他食物的气味，所以最好将其放在密封袋或容器中。

4．冷冻保存：将花椒放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室中冷冻。这样可以延长花椒的保质期，但是需要注意的是，冷冻会影响花椒的口感和味道。

总之，为了保持花椒的新鲜度和味道，最好将其存放在密封、避光、干燥的地方。如果需要长时间保存，可以选择冷藏或冷冻保存。