麻婆豆腐是川菜。

麻婆豆腐是四川省成都市传统的特色菜之一，属于川菜中的麻辣系列。其特点是豆腐嫩滑，麻辣可口，香气扑鼻，口感丰富，是四川省乃至全国最受欢迎的川菜之一。

虽然湘菜中也有豆腐菜品，但麻婆豆腐并不属于湘菜系列。湘菜以酸辣为主，辣味相对于川菜来说更加温和，且湘菜注重原汁原味，不会过多添加调料或者香料。而麻婆豆腐则是以豆瓣酱、花椒等调料为主要材料，口感麻辣，属于川菜中的典型代表。