脑出血的患者如果在恢复期，那么往往提示患者的病情已经得到控制了，那么这些患者在饮食上必须要注意清淡饮食，吃一些新鲜的蔬菜水果。如果患者没有糖尿病，大部分水果都是可以吃的，比如香蕉，苹果，梨子，橙子，柚子，西瓜，这些都是可以吃的。此外，还需要吃一些容易消化的食物，如面条，馒头，花卷，这些都可以吃。还需要补充一些优质蛋白，比如说可以吃牛肉，瘦肉，鱼肉，这些富含优质蛋白质的食物都是可以吃的。像咸菜，豆腐乳，这些含钠比较高的食物，比较咸的食物，尽量不要吃，以免使患者血压增高，加重病情。