冷柜一直运行但不制冷可能有以下几个原因：

1．温度设定过高：如果温度设定过高，冷柜就不会制冷。检查一下温度设定，如果需要，将其调低。

2．电源故障：如果冷柜没有电源，或者电源故障，就无法制冷。检查电源插头和电源线，确保它们都正常。

3．冷媒泄漏：如果冷柜内的冷媒泄漏，就无法制冷。检查冷媒管路和连接部件，如果发现泄漏，需要找专业人员进行修复。

4．冷凝器堵塞：如果冷凝器堵塞，就会影响制冷效果。检查冷凝器，如果需要，清洗它。

5．压缩机故障：如果压缩机故障，就无法制冷。检查压缩机是否正常运转，如果不正常，需要找专业人员进行修复或更换。

6．风扇故障：如果冷柜内的风扇故障，就无法循环空气，影响制冷效果。检查风扇是否正常运转，如果不正常，需要找专业人员进行修复或更换。

总之，如果冷柜一直运行但不制冷，需要仔细检查以上几个方面，找出原因并及时修复。如果无法自行解决，建议找专业人员进行维修。