闪蒸干燥机可以旋转，旋转的目的是为了让物料在干燥过程中均匀地暴露在热气流中，从而提高干燥效率。旋转闪蒸干燥机可以使用蒸汽作为热源，蒸汽可以通过干燥机的加热器加热后进入干燥室，与物料接触并带走物料中的水分，最终将湿气排出干燥机。使用蒸汽作为热源的闪蒸干燥机具有干燥速度快、干燥效率高、能耗低等优点。