蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。所以蜗牛是很好的营养补品，好不好吃的话，依个人口味决定。