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因为油菜花蜂蜜正常状态下为浅琥珀色,透明、粘稠的液体或结晶体,所以油菜花蜂蜜本来就是呈乳白色的,并且在常温下是固体状,而且油菜花蜜是一种营养丰富的天然食品,口感柔润适口,甜而不腻,无副作用被誉为“人类健康之友”,富含人体所需的多种维生素、有机酸,且不含脂肪,滋味甜润具有蜜源植物特有的花的香味,略有青草味,极易结晶。