过滤盖要平平地放下去，然后尽量压紧一点，会有一点咖啡粉浮出来，这个不碍事，接着倒入25毫升96-100度的开水，第一次倒只要刚刚盖住咖啡粉就好，使咖啡粉充分湿润。

滴漏咖啡最早是由法国人发明的，但现在法国已经很少见了，只在越南传承了下来。Phin滴滤杯的材质一般有铝、瓷或不锈钢，由四个部分构成：托盘、滤杯、过滤盖、还有外盖。可以看到上面有很多细细密密的过滤孔。