初伏是中国传统节气之一，也称为“头伏”或“先伏”。它是夏至后第11天开始，持续10天的一段时间，通常是在7月中旬左右。初伏是夏季的第一个节气，也是一年中最热的时期之一。在中国传统文化中，初伏被认为是一个重要的节气，人们会在这个时期进行一些特定的习俗和活动，比如吃凉性食物、喝绿豆汤、避免晒太阳等。