挑选大闸蟹需要注意以下几个方面：

1．观察外壳：大闸蟹的外壳应该是完整的，没有破损或者裂开的地方，外壳颜色应该是鲜红色或者深棕色，有光泽。

2．摸蟹脚：好的大闸蟹脚部分应该是硬的，没有松动的感觉，而且脚趾应该是弯曲的，有弹性。

3．看蟹钳：好的大闸蟹钳子应该是对称的，大小一致，而且钳子上没有明显的磨损或者裂纹。

4．闻气味：好的大闸蟹没有异味，闻起来应该是清香的海鲜味。

5．选择重量：一般来说，重量在200克左右的大闸蟹口感最佳，而且蟹黄也比较充实。

总的来说，挑选好的大闸蟹需要观察外壳、摸蟹脚、看蟹钳、闻气味和选择重量等方面进行综合考虑。同时，建议选择正规的渠道购买大闸蟹，避免购买到不新鲜或者不健康的大闸蟹。