不粘锅开锅后多久才能使用，一般需要等待5-10分钟。这是因为不粘锅的涂层材料通常是聚四氟乙烯（PTFE）或陶瓷，这些材料在高温下会变得非常脆弱，如果立即使用不粘锅，涂层可能会受损或剥落。因此，建议在开锅后等待一段时间，让不粘锅的表面温度降低到适当的程度，然后再开始使用。此外，使用不粘锅时，也要注意避免使用尖锐的金属餐具或刷子，以免刮伤涂层，影响使用寿命。