只要是木制的砧板，都是会掉渣的。每天都在切菜，肯定都会有划痕，时间长了，就会掉渣了呀。不过买了新砧板之后，可以用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。一定要说木制的话，白果木，皂角木，桦木或柳木制成的较好。