淡水是指含有较少溶解物质的水，通常指地表水、地下水、湖泊、河流、冰川、降雨等没有被海水或盐湖等咸水体所污染的水。淡水的主要成分是水分子（H2O），同时还含有一定量的氧气、氮气、二氧化碳等气体以及微量的矿物质、有机物质等。淡水是人类和其他生物生存的必需品，是农业、工业、生活等各个领域的重要资源。