酵子是一种用发酵粉发酵制成的小型蒸饺，其制作方法如下：

材料：

- 1杯糯米粉

- 3/4杯温水

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙发酵粉

- 1汤匙油

- 面粉（防粘用）

步骤：

1.准备一只大碗，在其中加入糯米粉、盐和发酵粉，搅拌均匀。

2.将温水一次性慢慢地加入大碗中，搅拌成为均匀的面团。

3.再加入油，搅拌至面团变得光滑且有弹性。

4.将面团揉成长条，再分成一颗颗小面团。

5.将小面团在手心中揉成小圆球，再压扁成为薄饼状。

6.将薄饼放入蒸笼中，蒸8-10分钟。

7.当酵子变得有点透明并有弹性时，就可以享用啦！