托里拆利实验（Tolman's Maze Experiment）是由美国心理学家爱德华·托里拆利（Edward Tolman）于20世纪30年代开展的一项实验，主要研究动物的学习和记忆能力。该实验与其他领域无关，主要是心理学领域的研究。

在这个实验中，托里拆利使用了一种被称为“迷宫”的实验装置，让老鼠在其中寻找食物。通过观察老鼠的行为和表现，托里拆利发现老鼠不仅仅是被简单的刺激-反应机制所驱动，而是在学习和记忆的基础上，形成了一种“认知地图”，从而能够更加高效地找到食物。

托里拆利实验的结果对于认知心理学的发展具有重要意义，帮助人们更好地理解了动物的学习和记忆过程，也为人类的学习和教育提供了一些启示。