寿司的热量并不一定高，它的热量取决于所选的寿司种类和配料。一般来说，寿司中的米饭和海鲜蛋白质含量较高，但是寿司中的沙拉菜和海带等低热量的配料也有很多。因此，如果选择低热量的寿司种类和配料，寿司可以是一种适合减脂的食品。

例如，选择寿司中的生鱼片、蔬菜、海藻和豆腐等低热量的配料，避免选择寿司中的油炸、烤制或加糖的配料，可以使寿司成为一种健康的低热量食品。

此外，减脂并不是只靠饮食控制，还需要加上适量的运动。因此，即使吃寿司也需要注意摄入的总热量和运动量的平衡，才能达到减脂的效果。