蛋糕内部湿黏的原因可能是烤制时间不够、烤箱温度不准确、配方比例不正确等。如果已经烤好的蛋糕内部湿黏,可以采取以下措施进行补救:
1.继续烤制:将蛋糕继续放回烤箱中,继续烤制10-15分钟左右,直到蛋糕的内部完全熟透。
2.切成小块:如果蛋糕内部仍然很湿,可以将蛋糕切成小块,再次放回烤箱中烤制10-15分钟,直到内部熟透。
3.加入干果:在蛋糕内部切开一些小口,加入一些干果,如葡萄干、杏仁等,再次放回烤箱中烤制,可以让蛋糕更加香甜。
4.加入奶油:将蛋糕内部切开一些小口,加入一些奶油,再次放回烤箱中烤制,可以让蛋糕更加湿润。
需要注意的是,每次烤制的时间不宜过长,否则会导致蛋糕干燥或过熟。建议在烤制过程中时刻关注蛋糕的状态,根据需要进行调整。