托里拆利实验是一种测量液体表面张力的实验方法。其计算方法如下：

1．计算液体表面张力的公式为：γ = (F/2l) × (1/ cosθ)，其中γ为液体表面张力，F为悬挂质量，l为悬挂线长度，θ为悬挂线与液面的夹角。

2．首先需要测量悬挂线长度l和悬挂线与液面的夹角θ。

3．然后在液体表面悬挂一小片平行四边形形状的悬挂体，测量悬挂体的重量F。为了保证悬挂体在液体表面的平衡，可以在悬挂体的底部贴上一小块水平的玻璃片。

4．将测得的数据代入公式中计算液体表面张力γ。

5．重复多次实验，取平均值作为最终结果。

需要注意的是，托里拆利实验的计算结果受到许多因素的影响，如环境温度、湿度、液体种类等，因此在实验过程中需要严格控制这些因素，以保证实验结果的准确性。