茶叶罐如果不密封，会让茶叶暴露在空气中，引起氧化和湿气的进入。这会导致茶叶的品质变差、口感变味，并可能滋生霉菌和细菌。此外，茶叶如果暴露在阳光下，还会因紫外线的作用而流失一些天然的香气和营养成分，会影响其保鲜效果。因此，为了保持茶叶的鲜香和口感，建议将茶叶罐密封存放在阴凉、干燥、通风的地方。