白内障是由于晶状体混浊造成，有许多因素，如老化，遗传、代谢异常，外伤，辐射中毒，局部营养障碍等引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加和丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，都可使晶状体蛋白发生变性，造成混浊，其中最常见的就是年龄相关性白内障即老年性白内障。目前没有特别有效的药物和食物能够预防和延缓白内障的发生和发展。如果白内障影响视力，造成生活和工作的困难时，可考虑手术治疗，通常是采用白内障超声乳化联合人工晶体植入术，在某些情况下也可行白内障囊内摘除术，术后给予眼镜或角膜接触镜进行矫正视力。