根据中国民航局的规定，乘客可以携带少量的熟食和非易腐食品上飞机，但是需要遵守以下规定：

1．食品必须是密封包装的，以防止食品污染和异味扩散。

2．食品必须符合航空公司的规定，不得携带易腐食品和高温煮炸食品。

3．食品的重量不得超过5公斤。

根据以上规定，腊肉可以携带上飞机，但是重量不能超过5公斤。建议乘客在携带腊肉前，先咨询所搭乘的航空公司的规定和要求。