秋子核桃是一种优质的核桃品种，其品质的高低主要取决于以下几个方面：

1.果仁大小：秋子核桃果仁较大，个头较饱满，果仁重量较重，因此比较值钱。

2.果仁色泽：优质的秋子核桃果仁表面光滑，色泽金黄，没有黑斑或变色，质量较好。

3.果仁口感：好的秋子核桃果仁口感鲜美，香气浓郁，口感脆嫩，且无杂质，品质较高。

4.产地：秋子核桃的产地也会影响其价值。一般来说，产自核桃产区的秋子核桃更具有品质保障。

总之，秋子核桃的品质好坏主要取决于果仁大小、色泽、口感和产地等因素。如果以上几个方面都表现不错，那么这种核桃就比较值钱。