碎燕窝是一种传统的中华美食，是由燕窝制成的。燕窝是指燕子在繁殖季节时用唾液和枝叶等物质制成的巢，具有高营养价值和美容养颜的功效。碎燕窝是将燕窝磨成粉末，再加入其他食材制成的一道美食。

碎燕窝的做法：

1.将燕窝用清水浸泡至软化，去除杂质，切成小块。

2.将燕窝放入锅中，加入清水煮沸，再用小火煮30分钟至软烂。

3.将煮好的燕窝捞出，晾凉后用搅拌机将其磨成粉末。

4.将燕窝粉末加入适量的水，搅拌均匀，加入糖和其他食材，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

碎燕窝的吃法：

1.碎燕窝可以直接食用，也可以加入其他食材制作成各种美食，如燕窝糕、燕窝羹等。

2.碎燕窝可以与牛奶、鲜果汁等混合饮用，味道清香爽口。

3.碎燕窝还可以用来制作面膜、护肤品等美容养颜用品。