干豆腐和腊肠可以一起吃。干豆腐有一种独特的口感和味道，通常用来搭配其他食材一起烹饪。腊肠是一种咸香的肉制品，与干豆腐的口感和味道互补，可以一起炒、煮、炖等多种方式进行合理搭配，使得菜肴更加丰富多样。