甲状腺的手术，有时候是做甲状腺部分切除术，有时候是做甲状腺全切除术。甲状腺切除术后，饮食应当注意营养均衡，适量的蛋白质，进食容易消化的食物，避免油腻。甲状腺全切除术以后，患者需要长期接受甲状腺激素的替代治疗，因此，食用加碘盐或者不加碘盐对甲状腺无明显的影响。甲状腺术后，还需要注意可能会发生一些并发症：1、呼吸困难、窒息是最危急的并发症，多发生在术后48小时内。2、术中的喉返神经损伤，会引起声音嘶哑。3、甲状腺旁腺损伤，出现声音嘶哑、手足抽搐、麻木等低钙血症症状。4、甲状腺功能减退症，需要长期补充甲状腺激素治疗。5、切口感染，皮下脂肪液化等。