尼格罗尼度数（Negroni degree）指的是调酒中，一种鸡尾酒中的三种主要成分（金酒、苦艾酒和甜红酒）的比例。通常为金酒1份、苦艾酒1份、甜红酒1份，即1：1：1。这是一种常见的经典鸡尾酒调制方法，可制作出深色、口感平衡的酒水。