橄榄油中所含多酚类物质有抗氧化之功效，它能有效地避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。也因着这份非凡的美容功效，橄榄油被誉为“可以吃的化妆品”、“美女之油”。在干燥的季节，橄榄油还可以防止皮肤皱裂及因皮肤分泌过少引起的瘙痒。干性皮肤者最害怕冬季，那低湿度的天气让人皮肤瘙痒、无所适从。尤其是在沐浴之后，更是有奇痒难忍的感觉。这时，不妨抹上橄榄油。橄榄油中的维他命A、D、E对皱纹、皮肤过敏等皆有治疗功效，绝对还你柔滑美嫩肌。