鳗鱼并没有时间上的限制去吃好，无论早中晚、是否空腹状态都是可以吃的。饿的时候吃能够起到饱腹、补充营养的作用，当零食吃也能够缓解嘴馋，营养又美味。特别是夏季，正是新鲜鳗鱼大量上市的时候，这时候能够吃到新鲜的鳗鱼。