牛乳制作成的饮料含高蛋白质，如各种快线，各种酸奶，乳酸菌饮料，酸奶的蛋白质含量一般不超过3g/100g，多数牛乳饮料的蛋白质含量是在1g/100g左右。

饮料是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态。