纤维素的基本单位是β-葡聚糖，它是由许多葡萄糖分子通过β-1,4-键连接而成的线性多糖，是植物细胞壁的主要成分之一。

水果纤维素含量排行如下（以每100克食物中的纤维素含量为标准）：

1．梨：3.1克2．苹果：2.4克3．桃：1.5克4．草莓：1.2克5．香蕉：1.1克6．橙：1.0克7．葡萄：0.9克8．蓝莓：0.7克9．菠萝：0.5克10．西瓜：0.4克

需要注意的是，这些数据仅供参考，实际含量会因为品种、种植条件、成熟度等因素而有所不同。另外，纤维素含量高并不一定意味着这种水果更好，还需要综合考虑其他营养成分的含量和功效。