这个说法是指黑土地的质地非常肥沃，土壤比普通土壤更沉重，因此用老百姓所用的“斤”和“两”计量单位来形容。

一斤八两是指相当于一斤八两重量的土壤可以长出更多的作物，这也是黑土地受到青睐的原因之一。