托里拆利实验是一种用于测量流体静压力的实验方法，它利用流体的静压力来测量流体的密度和压力。在托里拆利实验中，高度差是一个重要的参数，因为它决定了流体静压力的大小。

如果要改变托里拆利实验中的高度差，可以采取以下几种方法：

1．调整容器的高度：托里拆利实验中的容器可以是一个水桶或者一个圆柱形的容器，通过调整容器的高度来改变高度差。将容器提高，高度差就会增大；将容器降低，高度差就会减小。

2．改变流体的密度：流体的密度也是影响流体静压力大小的重要参数。通过改变流体的成分或者温度等因素，可以改变流体的密度，从而改变高度差。

3．改变流体的流动速度：流体的流动速度也会影响流体静压力的大小。通过调整流体的流动速度，可以改变流体静压力的大小，从而改变高度差。

总之，改变托里拆利实验中的高度差需要从容器高度、流体密度和流动速度等方面入手，根据实际情况进行调整。