正牌的食用油不可能含地沟油，只有来路不明的山寨货才会有这种情况识别地沟油有五种方法:一是看，地沟油往往混浊，有沉淀;二是闻，地沟油会有异味;三是尝，地沟油常有酸味;四是听，把油滴在纸条上，点燃之后如果发出"吱吱"声，说明油中有水分，是地沟油;五是问，向商家问进货渠道，检查包装、商标是否正规。